„Stal nierdzewna w domu: Wybór idealny do kuchni i łazienki”
Stal nierdzewna to materiał wszechstronny, niezbędny w każdym domu, zwłaszcza w kuchni i łazience. Producenci sztućców i mebli kuchennych poszukują idealnego balansu między odpornością na korozję a kosztami, biorąc pod uwagę ciągłe oddziaływanie wody i zmian temperatur.
Wybór stali dla sztućców
Dla sztućców kluczowe są właściwości nierdzewne, trwałość i brak potrzeby intensywnej pielęgnacji. Stal ferrytyczna, austenityczna czy martenzytyczna – każda ma swoje zastosowanie. Stal martenzytyczna, idealna dla noży profesjonalnych, wymaga specjalnej obróbki cieplnej dla osiągnięcia wytrzymałości.
Proces produkcji sztućców
Produkcja sztućców różni się w zależności od rodzaju stali. Stale austenityczne dostarczane są po przesycaniu, ferrytyczne – w stanie wyżarzonym. Martenzytyczne stale są formowane w stanie wyżarzonym, a następnie hartowane i odpuszczane dla zwiększenia twardości.
Tańsze alternatywy
Coraz popularniejsze stają się sztućce wykonane ze stali ferrytycznych, tańszych od austenitycznych. Przykładowe gatunki to AISI 409 i 430.
Stal do noży myśliwskich
Do produkcji noży myśliwskich nadają się stale martenzytyczne, takie jak N 690 Bohler czy 440 C, charakteryzujące się wysoką twardością i wytrzymałością po hartowaniu i odpuszczaniu.
Wybór dla wymagających
Nóż myśliwski o najwyższej twardości i odporności na ścieranie powstaje ze stali Bohler-Uddeholm N 690 (EN 1.4528).
Obecnie zestawy sztućców coraz częściej wytwarza się w całości ze stali ferrytycznych (zawierających tylko chrom), które są tańsze od austenitycznych (typu 18%Cr, 10%Ni). Przykładowo stosowanymi gatunkami są stale typu 1.4512 (AISI 409) i 1.4016 (AISI 430).
